وبلاگ

ماکیان چیست؟ پرورش انواع ماکیان و پرندگان اهلی

مدیریت تولید و پرورش ماکیان

ماکیان منبع مهمی از پروتئین و مواد مغذی برای انسان هستند. تخم ماکیان منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. گوشت ماکیان نیز منبع خوبی از پروتئین، آهن و روی است. گوشت ماکیان با ۳۰٪ مصرف در جهان پس از گوشت خوک (۳۸٪) پرمصرف‌ترین گوشت می‌باشد.

ماکیان همچنین در فرهنگ و مذهب بشر نقش مهمی داشته اند. آنها اغلب به عنوان نمادی از باروری و ثروت دیده می شوند. در برخی از فرهنگ ها، آنها در مراسم مذهبی استفاده می شوند.

ماکیان یک صنعت مهم اقتصادی است که میلیون ها نفر در سراسر جهان را به کار می گیرد. پرورش ماکیان به تولید گوشت، تخم مرغ، و پر کمک می کند که همگی محصولات مهم غذایی و تجاری هستند. در ایران، ماکیان یک منبع غذایی مهم است که به طور گسترده پرورش داده می شود. گوشت و تخم مرغ ماکیان در رژیم غذایی ایرانیان جایگاه ویژه ای دارند.

ماکیان چیست؟

ماکیان (Poultry) به دسته‌ای از پرندگان اهلی گفته می‌شود که توسط انسان به منظور جمع‌آوری تخم یا ذبح آن‌ها برای گوشت یا پر مورد استفاده قرار می‌گیرند. این پرندگان معمولاً از راسته ماکیان‌سانان (از جمله مرغ خانگی، بوقلمون اهلی) و خانواده مرغابیان (از راسته غازسانان) که بخشی از پرندگان آبزی شناخته می‌شود، هستند. برخی دیگر از پرندگان همچون کبوتر نیز برای گوشتشان کشته می‌شوند.

ماکیان پرندگانی اجتماعی هستند که در گروه های بزرگ زندگی می کنند. آنها معمولاً در صبح زود و بعد از ظهر غروب فعال هستند. ماکیان گیاهخوار هستند و از انواع مواد غذایی گیاهی مانند دانه ها، میوه ها، سبزیجات و حشرات تغذیه می کنند.

ماکیان در بسیاری از نقاط جهان یافت می شوند. آنها در آمریکای شمالی، اروپا، آسیا، آفریقا و اقیانوسیه یافت می شوند.

پرندگان اهلی که برای تولید گوشت، تخم مرغ، یا پر نگه داری می شوند، طیور نامیده می شوند. رایج ترین انواع طیور، مرغ، بوقلمون، اردک، و غاز هستند. مرغ پرجمعیت ترین گونه طیور است و حدود 8000 سال پیش در آسیای جنوب شرقی اهلی شد. امروزه، بیشتر طیور در واحدهای تجاری فشرده پرورش داده می شوند. طیور یکی از پرمصرف ترین انواع گوشت در جهان است. گوشت طیور باید به درستی نگهداری و پخته شود تا خطر بیماری های ناشی از غذا کاهش یابد.

تفاوت ماکیان و طیور

بله، ماکیان و طیور با هم تفاوت دارند. ماکیان به پرندگان اهلی گفته می‌شود که توسط انسان به منظور جمع‌آوری تخم یا ذبح آن‌ها برای گوشت یا پر مورد استفاده قرار می‌گیرند. طیور نیز به پرندگان گفته می‌شود، اما شامل پرندگان وحشی نیز می‌شود.

به عبارت دیگر، ماکیان زیرمجموعه طیور است. همه ماکیان طیور هستند، اما همه طیور ماکیان نیستند.

ویژگیماکیانطیور
اهلی بودنبلهخیر
هدف پرورشجمع‌آوری تخم یا ذبح برای گوشت یا پرتنوع
نمونه‌هامرغ، بوقلمون، بلدرچین، اردک، غازپرندگان وحشی، کبوتر، کبک، قرقاول، طاووس
جدول تفاوت ماکیان و طیور

در ایران، ماکیان به‌طور گسترده برای تولید گوشت، تخم‌مرغ، و پر پرورش داده می‌شود. طیور وحشی نیز در ایران یافت می‌شوند، اما به‌طور تجاری پرورش داده نمی‌شوند.

انواع پرندگان اهلی زیرمجموعه ماکیان

  • مرغ خانگی
  • بوقلمون اهلی
  • غاز اهلی
  • اردک اهلی
  • بلدرچین اهلی

این پرندگان از نظر علمی در خانواده Galliformes قرار می گیرند. خانواده Galliformes شامل پرندگانی از راسته ماکیان‌سانان (Order Galliformes) است. راسته ماکیان‌سانان شامل پرندگانی مانند مرغ خانگی، بوقلمون اهلی، غاز اهلی، اردک اهلی است.

این پرندگان از نظر اقتصادی اهمیت زیادی دارند. آنها منبع مهمی از پروتئین و مواد مغذی برای انسان هستند. همچنین در برخی از فرهنگ ها، از این پرندگان برای اهداف مذهبی و فرهنگی استفاده می شود.

طرح پرورش ماکیان

طرح پرورش ماکیان

پرورش ماکیان Poultry farming یا پرورش طیور، پرورش پرندگان اهلی مانند مرغ، اردک، بوقلمون و غاز به منظور تولید گوشت یا تخم آن‌ها است. ماکیان (بیشتر مرغ) پرورشی در شمار بالا پرورش داده می‌شوند. کشاورزان در سال بیش از ۵۰ میلیارد مرغ را برای دو منبع غذایی آن یعنی گوشت و تخم‌مرغ پرورش می‌دهند. مرغ‌های به‌کارگرفته شده برای تخم‌مرغ معمولاً با نام «مرغ تخم‌گذار» و مرغ‌های استفاده شده برای گوشت بیشتر با نام «مرغ گوشتی» شناخته می‌شوند. محل پرورش ماکیان، پرورشگاه یا مزرعه یا فارم نامیده می‌شود.

عوامل موثر در سودآوری پرورش ماکیان

عوامل مختلفی در سودآوری پرورش ماکیان موثر هستند. از جمله این عوامل می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • نوع پرورش: پرورش مرغ تخمگذار معمولاً سودآوری بیشتری نسبت به پرورش مرغ گوشتی دارد.
  • اندازه مزرعه: مزارع بزرگتر معمولاً سودآوری بیشتری نسبت به مزارع کوچکتر دارند.
  • موقعیت مکانی: مزارع واقع در مناطق نزدیک به بازارهای فروش معمولاً سودآوری بیشتری دارند.
  • تجربه و دانش پرورش دهنده: پرورش دهندگان با تجربه و دانش بیشتر معمولاً سودآوری بیشتری دارند.

پرورش ماکیان یک کسب و کار سودآور است که می تواند فرصت های شغلی زیادی ایجاد کند. با این حال، این کسب و کار نیاز به سرمایه اولیه و دانش کافی دارد.

پرورش ماکیان و طیور در سطح جهان

در سطح جهان، مرغ بیش از هر نوع طیور دیگری نگهداری می شود و سالانه بیش از 50 میلیارد پرنده به عنوان منبع گوشت و تخم مرغ پرورش می یابند. به طور سنتی، چنین پرندگانی به طور گسترده در گله‌های کوچک نگهداری می‌شدند، در طول روز تغذیه می‌کردند و شب‌ها در خانه نگهداری می‌شدند. این امر هنوز در کشورهای در حال توسعه صادق است، جایی که زنان اغلب با پرورش مرغ، سهم مهمی در معیشت خانواده دارند. با این حال، افزایش جمعیت جهان و شهرنشینی منجر به تمرکز تولید در واحدهای تخصصی بزرگتر و فشرده‌تر شده است. اینها اغلب در نزدیکی محل رشد خوراک یا نزدیک به محل نیاز به گوشت قرار دارند و منجر به تولید غذای ارزان و ایمن برای جوامع شهری می شوند. سودآوری تولید به شدت به قیمت خوراک بستگی دارد که در حال افزایش بوده است. هزینه‌های بالای خوراک می‌تواند توسعه بیشتر تولید مرغ را محدود کند.

در پرورش آزاد، پرندگان می توانند حداقل برای بخشی از روز آزادانه در فضای باز پرسه بزنند. اغلب، این در محوطه های بزرگ است، اما پرندگان به شرایط طبیعی دسترسی دارند و می توانند رفتارهای طبیعی خود را نشان دهند. سیستم فشرده تر، حیاط‌بندی است که در آن پرندگان به یک حیاط حصارکشی شده و مرغدانی با نرخ ذخیره‌سازی بالاتر دسترسی دارند. مرغ نیز می تواند در یک سیستم انباری نگهداری شود، بدون دسترسی به هوای آزاد، اما با امکان حرکت آزادانه در داخل ساختمان. فشرده ترین سیستم برای مرغ های تخمگذار، قفس های باتری است که اغلب در چندین طبقه قرار گرفته اند. در این موارد، چندین پرنده در یک قفس کوچک گذاشته می شوند که حرکت آنها و رفتار آنها به طور معمول را محدود می کند. تخم ها روی سینی زیر قفس گذاشته می شوند و برای سهولت جمع آوری به ناودانی های بیرون می غلتند. قفس های باتری برای مرغ ها از 1 ژانویه 2012 در اتحادیه اروپا غیرقانونی بوده است.

روش های کسب درآمد مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا